F Pourquoi cultiver vos propres plantes aromatiques ?
Que vous ayez la main verte ou pas, il est très facile de cultiver des plantes aromatiques. Nul besoin d’avoir un jardin
pour cela, vous pouvez parfaitement utiliser des pots ou
des jardinières à placer sur le balcon, ou même dans votre
cuisine au bord d’une fenêtre ! Voici quelques raisons pour
vous lancer dans la culture de plantes aromatiques :
D Cela ne nécessite pas beaucoup d’espace !
D Elles ne nécessitent que peu de lumière et d’eau et sont
faciles à entretenir.
D En cultivant vos aromates chez vous, vous pourrez profiter d’herbes fraîchement cueillies pour vos plats.
كيف ميكن إجناح زرع النباتات العطريةF
،النباتات العطرية مثالية إلضافة مذاق ونكهات فريدة يف طبخكم
، وال تــزرع كلها بنفس الطريقة،غير أنها مختلفة بعضها البعض
.وميكن ترتيبها إلى عدة أصناف
مثل الثوم املعمرة والنعناع والطرخون: العشوب العطرية املعمرةD
وهذا الصنف من،واملردقوش والبقلة احلامضة أو الزعتر البري
النباتات يتطلب تربة مجففة؛
،بعض النباتات العطرية هي األخرى مثالية لكي تعتني بنباتات أخرى
الثوم املعمر مغروس يف جانب أغــراس التوت ميكن من تخفيض
... كما أن النعناع جيد إلبعاد فراشة الكرنب،تكوين التعفن الرمادي
تزرع بطريقة، النباتات العطرية السنوية كالريحان مثال أو الكزبرةD
إال أن الريحان يتطلب تربة أكثر رطوبة؛،مثالية حتت الشمس
. البقدونس املستعمل بكثرة يف املطبخ: النباتات نصف السنويةD
ينبغي زرعه حتت الشمس بتربة مبللة؛
الزعتر وإكليل: النباتات العطرية على شكل شجيرات وجنيباتD
وال حتتاج إال للقليل من العناية؛،اجلبل والناعمة هي نباتات ضوئية
رش منتظم وتشميس كاف وها هو األمر قد انتهى؛
ميكنكم استعمال جــرس حلماية،بالنسبة أليــام الشتاء الــبــاردة
.معطراتكم
F Comment réussir la culture des plantes aromatiques
Les plantes aromatiques sont idéales pour ajouter du goût
et des saveurs uniques à votre cuisine. Toutefois, elles sont
toutes différentes et ne se cultivent pas toutes de la même
manière. Elles peuvent être classées en plusieurs catégories:
D Les herbes aromatiques vivaces : comme la ciboulette, la
menthe, l’estragon, l’origan, l’oseille ou encore la sarriette.
Ce type de plantes nécessite une terre drainée. Certaines
plantes aromatiques sont aussi idéales pour prendre soin
d’autres végétaux : la ciboulette plantée à côté de fraisiers
permettra de réduire la formation de pourriture grise, la
menthe est parfaite pour éloigner la piéride du chou…
D Les plantes aromatiques annuelles : comme le basilic ou
la coriandre, à cultiver idéalement en plein soleil. Toutefois,
le basilic nécessite une terre plus humide.
D Les plantes bisannuelles : le persil, très fréquemment utilisé en cuisine, est à cultiver au soleil, avec une terre fraîche.
D Les plantes aromatiques sous forme d’arbustes et
sous-arbrisseaux : le thym, le romarin, la sauge… sont des
plantes de soleil qui ne nécessitent que très peu de soins.
Si vous utilisez des pots pour cultiver vos plantes aromatiques, il est important de penser au drainage. Pour cela,
des trous doivent être créés sous les pots pour assurer
l’évacuation de l’eau en excès, et il peut être utile de placer
des billes d’argile ou du gravier au fond des pots. Concernant l’entretien de ces dernières, vous l’aurez compris, c’est
plutôt simple ! Un arrosage régulier et un ensoleillement
suffisant.
ملاذا زرع نباتات عطرية خاصة بكم؟F
وال داعــي ألن تكون لديكم،من السهل جدا زرع نباتات عطرية
ميكنكم استعمال أواني أو أحواض زهور توضع يف الشرفة،حديقة
أو حتى داخل مطبخكم على حافة نافذة
.هذه بعض األسباب لكي تنطلقوا يف زرع نباتات عطرية
هذا ال يتطلب فضاء واسعاD
إنها ال تستلزم سوى بعض النور واملاء ومن السهل االعتناء بها؛D
ميكنكم االستفادة من، بزرعكم لنباتاتكم العطرية يف بيوتكمD
.األعشاب امللتقطة حديثا ألجل أطباقكم
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