Catalogue IKEA - page 115 - EXPIRÉ *

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115 BRUNCH C’est le week-end et aujourd’hui vous voulez juste rattraper un peu de sommeil perdu, le petit-déjeuner peut attendre, nous prendrons un brunch plus tard. En éliminant le besoin de se lever tôt le samedi, le brunch rendrait la vie plus lumineuse pour les divertissements du vendredi soir. Le brunch est un repas qui se prend en fin de matinée ou en début d’après-midi, généralement entre 10 h et 14 h. Un brunch typique combine des éléments de petit-déjeuner et de déjeuner, reflétant le fait qu’il est censé servir aux deux repas. Beaucoup de gens l’associent aux weekends, en particulier le samedi, peut-être parce que beaucoup de gens peuvent dormir le week-end, ce qui rend plus attrayante une combinaison petit-déjeuner tardif et déjeuner tôt. Techniquement, comme le petit-déjeuner, ce repas peut être servi n’importe quel jour de la semaine. N’importe quel type d’aliments peut être servi au brunch, allant des aliments traditionnels du petit-déjeuner comme les crêpes et les saucisses aux plats plus similaires au déjeuner, comme les fruits de mer et la viande. Un menu de brunch peut inclure n’importe quoi, des plats aux œufs aux minisandwichs et cocktails sans alcool. Brunch du Samedi Shakshuka Préparation - 10 minutes Cuisson – 30 min Total – 40 minutes Ingrédients Huile d’olive extra vierge 1 gros oignon jaune haché 2 poivrons verts hachés 2 gousses d’ail hachées 1 cuillère à café de coriandre moulue 1 cuillère à café de paprika doux ½ cuillère à café de cumin moulu Sel et poivre 6 tomates moyennes hachées ½ tasse de sauce tomate 6 gros œufs ½ tasse de persil haché ½ tasse de menthe fraîche hachée Instructions Faites chauffer 3 cuillères à soupe d’huile d’olive dans une grande poêle en fonte. Ajouter les oignons, les poivrons verts, l’ail, les épices, une pincée de sel et de poivre. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les légumes aient ramolli, environ 5 minutes. Ajouter les tomates et la sauce tomate. Couvrir et laisser mijoter environ 15 minutes. Découvrir et cuire un peu plus longtemps pour permettre au mélange de réduire et d’épaissir. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement à votre convenance. À l’aide d’une cuillère en bois, faites 6 boules ou “puits” dans le mélange de tomates (assurez-vous que les boules sont espacées). Casser délicatement un œuf dans chaque boule. Réduire le feu, couvrir la poêle et cuire à feu doux jusqu’à ce que les blancs d’œufs soient pris. Découvrir et ajouter le persil frais et la menthe. Vous pouvez ajouter plus de poivre noir ou de piment rouge broyé, si vous le souhaitez. Servir avec des pitas chauds ou du pain croûté de votre choix. Astuce : 40 Pour 6 40 mins Vous pouvez préparer la sauce tomate shakshuka un soir à l’avance. Laisser refroidir complètement, puis conserver au réfrigérateur dans un récipient en verre à couvercle hermétique. Lorsque vous êtes prêt le lendemain, réchauffez la sauce dans une poêle et ajoutez les œufs et suivez la recette à partir de l’étape 3.

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